和食 レシピ
年代を問わず喜ばれる、ごぼうの香りがよい炊き込みご飯です。
鶏ごぼう五目ご飯のレシピ
- エネルギー：244kcal
- 塩分：0.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1膳分の値です
材料 6膳分（作りやすい分量）
米 …2カップ
干しいたけ …3枚
だし汁 …適宜
ささがきごぼう…80g
洋人参 …50g
鶏モモ …150g
三つ葉 …30g
Ａ）醤油 …大さじ1/2
砂糖 …小さじ1/2
塩 …小さじ1/3
作り方
（1）米は洗ってざるにあげ、水をきる。干しいたけはさっと洗って戻し、細切りにする。戻し汁はだし汁と合わせて２カップにする。（2）ささがきごぼうは流水でさっと洗う。人参は長さ３ｃｍの細切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切り、Ａをからめる。（3）炊飯器に（1）と（2）を入れて炊飯する。器に盛って刻んだ三つ葉を散らす。※調理時間に炊飯時間は含まれません
※エネルギー、塩分は１膳あたりの値です
※エネルギー、塩分は１膳あたりの値です
おすすめ献立
だし巻き卵
白菜のゆず香和え
ワンポイントアドバイス
ごぼうは野菜のなかでも整腸作用のある食物繊維を特に多く含みます。皮に風味があるので、むかずにたわしでこする程度がおすすめです。
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