和食 レシピ
カロリー控えめで、油の処理がない、楽チンメニューです。
揚げないから揚げのレシピ
- エネルギー：280kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …160g
片栗粉 …適量
サラダ油 …大さじ1
レタス …2枚
レモン …1/4個
Ａ）醤油 …大さじ1/2
みりん …小さじ1
にんにく（おろす）…小さじ1/2
土生姜（おろす） …小さじ1/2
作り方
（1）鶏肉は大きめの一口大に切り、ビニール袋にＡと一緒に入れてよく揉み、しばらく置く。（2）（1）に片栗粉をまぶし、余分な粉を落としてクッキングペーパーに並べ、表面にサラダ油を塗る。ラップをかけずに電子レンジで約４分加熱する。上下を返して再度３～５分加熱して中まで火を通す。（カリッと仕上げたい場合は、八分通り電子レンジで加熱した後、オーブントースターで焼き上げる）ちぎったレタスとレモンを添える。
おすすめ献立
水菜のサラダ
里芋といかの煮物
ワンポイントアドバイス
鶏肉は他の肉に比べてビタミンＡを多く含んでいます。皮にはコラーゲンが多く、肉質はやわらかいのでどの年代にも好まれます。
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