低エネルギー （魚レシピ）
一品で栄養バランスのよいホイル焼きはフライパンで簡単にできます。
鮭のホイル焼きのレシピ
- エネルギー：186kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
生鮭切身 …2切（140g） 塩 …小さじ1/5 胡椒 …少々 ブロッコリー …60g 生しいたけ …2枚 赤ピーマン …40g マヨネーズ …大さじ1 とろけるスライスチーズ…1枚 レモン …1/4個 アルミホイル …25×30センチ 2枚
作り方
（1）鮭に塩、胡椒をする。ブロッコリーは小房に分け、かためにゆでる。しいたけは石づきを切り落とし、うす切りにする。ピーマンは細切りにする。（2）ホイルを広げて中央に鮭を置き、ブロッコリー、しいたけ、ピーマンをのせる。マヨネーズをかけ、最後にチーズをおいて、しっかり包む。（3）フライパンに（2）を並べて熱湯を１．５カップ注ぎ、蓋をして弱火で１０分蒸し焼きする。（4）器に（3）をのせ、レモンを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
のっぺい汁（50kcal）
ワンポイントアドバイス
鮭の紅色はアスタキサンチンというカロテノイド系色素で、抗酸化作用があり生活習慣病の予防に効果があります。
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