低エネルギー （肉レシピ）
牛肉の旨味とじゃがいものシャキシャキした歯ざわりがマッチした料理です。
牛肉とじゃがいもの炒め物のレシピ
- エネルギー：203kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛肉モモ焼肉用 …90g
じゃがいも …150g
人参 …20g
ごま油 …小さじ1
片栗粉 …小さじ1
オイスターソース…小さじ1
胡椒 …少々
Ａ）醤油 …小さじ1+1/2
酒 …小さじ1
作り方
（1）牛肉は細切りにしてＡをまぶしてよく混ぜ、５分ほどおく。じゃがいもはせん切りにして水につけ、さっとゆでる。人参はせん切りにする。（2）鍋に油を熱し、牛肉に片栗粉をまぶして炒める。人参を入れて炒め、最後にじゃがいもを加えてひと混ぜし、オイスターソースと胡椒で味を調え、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
チンゲンサイのスープ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
下味をつけた牛肉に片栗粉をつけることでうまみを逃がさず、また調味料の味をからみやすくします。
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