洋食 レシピ

材料を順に入れていくだけ、フライパンひとつで作れます。

鶏肉と野菜のチーズ焼きのレシピ

  • エネルギー:280kcal
  • 塩分:1.5g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
鶏ムネ    …200g
塩      …小さじ1/4
胡椒     …少々
かぼちゃ   …80g
玉ねぎ    …1/2個
トマト    …1/2個
サラダ油   …大さじ1
白ワイン   …大さじ1
スライスチーズ…2枚
作り方
(1)鶏肉は8枚にそぎ切りして塩・胡椒する。かぼちゃは厚さ8mmのくし切り、玉ねぎはうす切り、トマトは厚さ1cmの半月切りにする。(2)フライパンに油を熱し、鶏肉とかぼちゃをこんがりと焼いて取り出す。次に玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。(3)一旦火を止めて玉ねぎを平らに広げ、上にかぼちゃ、鶏肉、トマトを重ねてワインを全体にふりかける。蓋をして弱火~中火で約3分蒸し焼きし、チーズをのせ、再び蓋をして、さらに約1分位焼く。
おすすめ献立

温野菜サラダの卵ソース
オニオンライス

ワンポイントアドバイス

鶏ムネ肉は鶏肉のなかでもささみについで脂肪が少なく、エネルギーも低くて味も淡白なのでどんな料理にも使えます。身もやわらかいので、幼児や高齢者、エネルギーを制限している方にも適した食材です。

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