洋食 レシピ
お肉の中からチーズがトローリと出てくるのが魅力です。
牛肉のピカタのレシピ
- エネルギー：322kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛肩ロースうす切
120g
スライスチーズ
2枚
塩・胡椒
各少々
小麦粉
適量
卵
1個
サラダ油
大さじ1/2
レタス
50g
トマト
1/2個
作り方
（1）牛肉を２つに分けて広げ、それぞれにスライスチーズをのせて牛肉ではさむ。両面に塩・胡椒し、小麦粉をまぶしつけ、溶き卵をまんべんなくつける。（2）フライパンにサラダ油を熱し、中火で（1）の両面を焼く。途中あまった卵液を上からかけて焼き上げる。皿に盛り、ちぎったレタスとくし形に切ったトマトを添える。好みでトマトケチャップをかけていただく。
おすすめ献立
スパゲッティのサラダ
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
牛肉の主成分は、たんぱく質と脂質です。またビタミンＢ群、鉄などのミネラルも含みます。成長を促進し、味覚機能を維持する亜鉛も豊富に含まれています。
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