中華・エスニック レシピ
ピリッと唐辛子のパンチがきいた食欲増進メニューです。
ズッキーニとかぼちゃの中華和えのレシピ
- エネルギー：108kcal
- 塩分：0.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ズッキーニ …1/2本
かぼちゃ …80g
Ａ）すりごま …大さじ１
砂糖 …小さじ１
塩・一味唐辛子 …各少々
にんにく（おろす）…小さじ1/2
酢・ごま油 …各大さじ1/2
作り方
（1）ズッキーニは薄い輪切りにして塩少々（分量外）をふり、５分おいて水気をしぼる。（2）かぼちゃは皮付きのまま厚さ３ｍｍのいちょう切りにし、熱湯で３０秒ほどゆでてざるにあげ、水気をきる。（1）と一緒にＡで和える。
おすすめ献立
若どりの竜田揚げ
とうがんのくず煮
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはカリウムやビタミンＣを多く含みます。特にビタミンＣはズッキーニ１本で1日の所要量の半分以上を補うことができます。
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