洋食 レシピ
かれいは、あっさりした味で消化がよく、手軽でとても食べやすい食材です。
かれいフライのタルタルソースのレシピ
- エネルギー：316kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
かれいフィーレ …250g 塩 …小さじ1/4 胡椒 …少々 小麦粉 …大さじ1+1/2 卵 …1/2個 パン粉 …50g 揚げ油 …適量 キャベツ …120g トマト …1個 パセリ …少々 タルタルソース …60g
作り方
（1）かれいは半分に切り、塩、胡椒をする。キャベツはせん切り、トマトはくし形に切る。（2）かれいに小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、油で揚げる。（3）皿にキャベツ、トマト、（2）を盛り、パセリを飾り、食べる時ソースをかける。
おすすめ献立
じゃがいもの牛乳煮
ワンポイントアドバイス
市販のタルタルソースがない時は、家庭でも作れます。
【材料】マヨネーズ100g、玉ねぎ50g、ゆで卵1/2個、ピクルス適量、パセリ少々
【作り方】材料をみじん切りにし、マヨネーズと混ぜ合わせる。
油の摂りすぎが気になる人は、タルタルソースの代わりに、レモンやトマトケチャップでもおいしくいただけます。
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