低エネルギー （肉レシピ）
暑い夏にピッタリ。大皿に盛ると、おもてなし料理にもなります。
牛肉の冷しゃぶのレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
牛モモうす切 …140g
土生姜 …1/2片
青ねぎ …1本
サニーレタス …2枚
トマト …小1個
Ａ）醤油 …1/4カップ
酒 …大さじ1＋2/3
酢 …大さじ1＋2/3
作り方
（1）牛肉は食べやすい大きさに切る。（2）土生姜はうす切り、ねぎは長さ５ｃｍ位に切る。（3）鍋にたっぷりの水を入れ、（2）の半量を加える。沸騰したら牛肉を入れ、さっとくぐらせ水気をきる。（4）容器にＡと（2）の残りを入れ、（3）を漬け込む。（すぐでも食べられるが、３０分位漬け込む）（5）器にサニーレタスをしき、半月のうす切りにしたトマトを散らし、（4）を盛り付ける。※調理時間に漬け込む時間は含みません
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
焼き茄子（25kcal）
玉ねぎのみそ汁（25kcal）
ワンポイントアドバイス
しゃぶしゃぶの様にゆでる調理法は肉類の脂肪やアクを取り除くので、ダイエットにおすすめです。
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