洋食 レシピ
お肉をマリネしてから焼くとふっくらとおいしく焼きあがります。
鶏肉のマリネ焼きのレシピ
- エネルギー：281kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …200g
ミニトマト …4個
パプリカ（黄） …1/2個
エリンギ …1本
イタリアンパセリ…あれば少々
Ａ）塩 …小さじ1/3
胡椒・粉パプリカ …各少々
にんにく（おろす）…小さじ1
オリーブ油 …大さじ1
レモン汁 …大さじ1/2
作り方
（1）鶏肉は４等分して身の厚い部分に包丁を入れ、Ａを揉み込んで３０分ほどなじませる。（2）トマトは半分に切り、パプリカは１ｃｍ幅に切る。エリンギは食べやすく裂く。（3）フライパンを熱して中火にし、（1）を皮目からマリネ液ごと入れて焼く。全体をこんがりと焼き、途中、フライパンの空いた部分で（2）を炒める。器に盛ってパセリを添える。
おすすめ献立
グリーンサラダ
ビシソワーズ
ワンポイントアドバイス
鶏肉は世界中で、さまざまな料理に使われ、好まれている肉です。高たんぱく、低カロリーで味は淡白なので和、洋、中のいずれの料理にも合う食材です。
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