和食 レシピ
にんにく風味が食欲増進のポイントです。
小松菜のにんにく炒めのレシピ
- エネルギー：80kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
小松菜 …150g
長ねぎ …1本
サラダ油 …大さじ1
にんにく（おろす）…1/2片分
赤唐辛子（小口切）…1/2本
Ａ）中華スープの素…大さじ1/2
塩 …少々
作り方
（1）小松菜は長さ４ｃｍに切って葉と軸に分ける。長ねぎは幅３ｍｍの斜め切りにする。（2）中華鍋に油を熱し、強火で小松菜の軸とねぎを炒める。にんにくと赤唐辛子、葉を加えてざっと炒め、Ａを加えて炒め合わせる。
おすすめ献立
鯖の中華煮
ピーマンのマリネ
ワンポイントアドバイス
小松菜は緑黄色野菜の代表格で､βカロテンやビタミンＣもたっぷり含みます。また、糖質の代謝に必要なビタミンＢ１も多く含む野菜です。
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