洋食 レシピ
おつまみや、パーティーメニューにおすすめです。揚げたてをどうぞ。
ズッキーニのチーズフライのレシピ
- エネルギー：229kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ズッキーニ …1本
塩・胡椒 …各少々
パン粉・サラダ油 …各適量
Ａ）パルメザンチーズ…大さじ1
小麦粉・水 …各1/4カップ
溶き卵 …1/2個分
にんにく（すりおろす）…1/4個分
作り方
（1）ズッキーニは８～１０ｍｍの輪切りにし、両面に軽く塩・胡椒する。（2）Ａを混ぜ合わせ、（1）をからめてパン粉をまぶす。（3）小さめのフライパンに底から１～２ｃｍ位油を入れて中火で熱する。（2）をこんがりと揚げ焼きして、油を切り、皿に盛る。（残った油はペーパーで濾して保存し、早めに炒め物等に利用する）
おすすめ献立
ビシソワーズ
鯛のカルパッチョ
ワンポイントアドバイス
ズッキーニはかぼちゃの仲間で高血圧予防に効果のあるカリウムやビタミンＣを多く含む夏野菜です。くせがなく、淡白な味わいが特徴です。
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