＜2009年11月1回＞カタログ掲載レシピ
中華・エスニック レシピ
鶏ガラと昆布のうまみが広がるスープです
赤魚と野菜のスープ煮のレシピ
- エネルギー：65kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
赤魚切身（骨とり済）…5切
白菜 …2枚
まいたけ …60g
青ねぎ …1本
酒 …小さじ2
しょうがのしぼり汁…小さじ1/2
塩 …少々
Ａ）ガラスープ（チキンエキスベース）
…小さじ1
昆布 …5cm
水 …3カップ
作り方
（1）赤魚は冷凍れあれば半解凍して半分に切り、サッと熱湯をかける。白菜は４ｃｍ長さの棒状に切り、まいたけは小房に分ける。青ねぎは小口切りにする。（2）鍋にＡを煮立て、白菜、赤魚、まいたけの順に加え、アクを除いて酒をふり入れる。（3）白菜がやわらかくなったら昆布を取り出して塩で調味し、しょうがのしぼり汁を加えて火を止める。（4）器に盛って青ねぎを散らし、お好みで一味唐辛子をふる。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
おすすめ献立
一味とうがらしの代わりにゆずこしょうをつけてもおいしくいただけます。
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