和食 レシピ
もう一品欲しい時に便利なおかずです。
糸こんにゃくとピーマンの炒め物のレシピ
- エネルギー：80kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
糸こんにゃく …100g
ピーマン …2個
サラダ油 …大さじ2/3
ごま油 …小さじ1
七味唐辛子 …少々
Ａ）酒 …大さじ1
醤油 …大さじ1/2
ガラスープの素…小さじ1
作り方
（1）糸こんにゃくは食べやすくざく切りし、下ゆでする。ピーマンは細切りにする。（2）鍋に油を熱して（1）を炒め、ピーマンがしんなりしたらＡを加えて汁気がなくなるまで炒りつける。ごま油を回し入れてひと混ぜし、七味唐辛子をふる。
おすすめ献立
かに玉
わかめキムチスープ
ワンポイントアドバイス
こんにゃくはこんにゃくいもの主成分であるマンナンが石灰などのアルカリ性によって固まる性質を利用して作られます。こんにゃくは不溶性食物繊維を多く含み、消化されにくく、整腸作用があります。
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