低エネルギー （野菜レシピ）
柿の甘さが引き立つ酢の物です。
柿なますのレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
柿 …小1/2個
大根 …200g
塩 …小さじ1/2
三つ葉 …20g
いりごま …大さじ1
Ａ）酢 …大さじ1
うすくち醤油 …小さじ1/2
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）柿と大根はせん切りにし、大根は塩をふってしんなりさせる。三つ葉はゆでて、長さ４ｃｍに切る。（2）ごまは切りごまにし、Ａと合わせる。（3）（1）の大根は水気を絞り、柿と三つ葉を加えて混ぜ、（2）で和える。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
焼きさば（150kcal）
きのこのすまし汁（20kcal）
ワンポイントアドバイス
柿に含まれるビタミンＣは７０ｍｇ／１００ｇでみかん（３２ｍｇ／１００ｇ）の倍です。
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