低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
アンチョビーが絶妙の旨味調味料になっているパスタです。
きのことキャベツのスパゲッティのレシピ
- エネルギー：294kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ぶなしめじ …50g キャベツ …150g スパゲッティ …120g オリーブ油 …小さじ2 にんにく（みじん切）…1/2片 赤唐辛子（小口切） …少々 アンチョビー（みじん切）…7g（2尾） 塩・胡椒 …各少々
作り方
（1）しめじは石づきを切り落として、小房に分ける。キャベツは一口大の大きさに切る。（2）スパゲッティは表示通りにゆで始める。（3）フライパンに油とにんにくを入れて弱火で炒める。香りが出たら赤唐辛子とアンチョビーを加え、軽く炒める。（4）（3）にしめじ、キャベツを順に加えて炒め、（2）を入れて塩と胡椒で味を調える。
おすすめ献立
卵と野菜のヨーグルトサラダ（120kcal）
オニオンスープ（85kcal）
ワンポイントアドバイス
スパゲッティはＧＩ値（食材に含まれている炭水化物が血糖値をあげる速さを数値で表したもの）が６５と比較的低いので食後の高血糖を抑える働きがあります。
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