洋食 レシピ
ブロッコリーの食感が生きています。付け合せにもおすすめです。
ブロッコリーのマリネのレシピ
- エネルギー：107kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブロッコリー …1株
コンソメ（顆粒） …7g
Ａ）ベーコン（みじん切）…1枚
玉ねぎ（みじん切） …30g
ワインビネガー …大さじ1
サラダ油 …大さじ1
ローリエ …1枚
粗挽き黒胡椒 …少々
作り方
（1）ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすく切り揃えて熱湯でさっとゆでる。（2）耐熱ボウルにお湯大さじ1で溶いたコンソメとＡを合わせてラップをし、電子レンジ（５００Ｗ）で約２分加熱する。（1）を加えて全体を混ぜ合わせ、味をなじませる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ブロッコリーはやビタミンＣを多く含み、体のサビを防ぐ抗酸化作用があります。
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