離乳食（9～11カ月） レシピ
かぼちゃと小麦粉のとろみで食べやすいシチューです。
かぼちゃとササミのシチュー（９～１１ヵ月離乳食）のレシピ
- エネルギー：78kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：40分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 2食分
鶏ササミ …30g かぼちゃ（皮をむいて）…20g（正味） 玉ねぎ …20g（正味） 洋人参 …20g（正味） バター …大さじ1/2 小麦粉 …小さじ2 牛乳 …40ml 野菜のゆで汁 …100ml 塩 …少々
作り方
（1）ササミは筋をとってゆで、細く裂いてみじん切りにする。かぼちゃと玉ねぎ、人参はやわらかくゆで､みじん切りにする。（ゆで汁は取っておく）（2）鍋にバターを溶かして小麦粉を炒め、牛乳を少しずつ加えてのばし、ホワイトソースをつくる。次に野菜のゆで汁を少しずつ加えてのばし、（1）を入れて火を通し、塩で味を調える。
おすすめ献立
全がゆ
みかんのみじん切り
ワンポイントアドバイス
離乳食に野菜を使用する場合は、栄養的な配慮とともに、さまざまな味、食感、香りなどを体験できるよう、多種類を組み合わせましょう。
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