和食 レシピ
水菜の食感にピリッとしたゆず胡椒がアクセントのサラダです。
水菜とじゃこのゆず胡椒サラダのレシピ
- エネルギー：78kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
水菜 …100g
サラダ油 …小さじ1
ちりめんじゃこ…20g
Ａ）めんつゆ（３倍希釈）…小さじ1
ゆず胡椒 …小さじ2/3
ごま油 …小さじ1
砂糖 …少々
水 …大さじ2弱
作り方
（1）水菜はしっかり洗って長さ３ｃｍに切り、よく水切りをして皿に盛る。（2）フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを入れてカリッとするまで炒め、（1）の上に散らす。Ａを混ぜ合わせて回しかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
水菜はビタミンＡ、Ｃ、Ｅを含み、繊維も多いので体の抵抗力を高めます。生食ではシャキシャキとした食感が良く、食べ過ぎを予防する効果もあります。頻繁に食卓に取り入れましょう。
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