おやつ レシピ
りんごと生姜のさわやかな香りのおやつです。
りんご餅のレシピ
- エネルギー：212kcal
- 塩分：0g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
りんご …1/2個 切り餅 …2個 砂糖 …大さじ3 レモン汁 …大さじ1 土生姜（おろす）…小さじ1
作り方
（1）りんごは塩（分量外）をまぶしてこすり洗いし、皮つきのまま２等分したものを使う。さらに半分に切って芯を除き、厚さ３～４ｍｍのくし形に切って長さを半分に切る。餅は１個を4等分に切る。（2）耐熱ボウルにりんごと砂糖、レモン汁を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２～３分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをしてさらに２～３分加熱する。おろし生姜を加えて混ぜる。（3）別の耐熱ボウルに餅を入れ、熱湯をひたひたに注ぐ。ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分位加熱する。（加熱しすぎると餅が溶けるので膨らんだら取り出す）湯をきって、（2）を絡める。
ワンポイントアドバイス
りんごにはコレステロール排出作用があるペクチン（水溶性食物繊維）や、食欲増進に有効なリンゴ酸､クエン酸が多く含まれています。
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