洋食 レシピ
クリームチーズを加えるだけでコクのあるソースになります。
えびとほうれん草のパスタのレシピ
- エネルギー：513kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ほうれん草
200g
ブラックタイガー
100g
スパゲッティ
160g
オリーブ油
大さじ1
にんにく（みじん切）
1/2片分
小麦粉
大さじ1
クリームチーズ（室温に戻す）
30g
塩・粗挽き黒胡椒
各少々
Ａ）コンソメ
1/2個
牛乳・水
各100ml
作り方
（1）ほうれん草はゆでて長さ３ｃｍに切る。えびは殻と背わたを取り、片栗粉と塩少々（各分量外）を揉み込んで水洗いし、水分を取る。食べやすく斜めそぎ切りにする。（2）スパゲッティを包材の表示どおり、ゆで始める。（3）フライパンに油とにんにくを入れ、香りがでたら小麦粉をまぶしたえびを入れて炒める。えびの色が変わったらＡを入れて煮立て、クリームチーズを少量ずつ加えて溶かす。ほうれん草を加え、塩と胡椒で味を調える。ゆで上がった（2）を加えて和える。
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ワンポイントアドバイス
えびは低カロリーのたんぱく源です。抗酸化作用のあるビタミンＥや現代人に不足しがちな亜鉛も含まれています。
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