低エネルギー (麺・シリアルレシピ)

ねぎと生姜が体を温めてくれる消化のよいうどんです。

ねぎと卵のトロトロうどんのレシピ

  • エネルギー:302kcal
  • 塩分:2.3g
  • 調理時間:10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ゆでうどん  …2玉(400g)
青ねぎ    …50g
片栗粉    …大さじ1
卵      …1個
土生姜(すりおろし)…1片分
A)だし汁     …1+1/2カップ
  うすくち醤油  …大さじ1
  みりん     …大さじ1
作り方
(1)青ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にを煮立て、ねぎを入れてひと煮立ちさせる。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、かき混ぜながら溶き卵を流し入れる。(3)うどんは熱湯に通し、水気をきって器に入れる。上から(2)をかけ、生姜をのせる。
おすすめ献立

筑前煮 130kcal
みかん小1個 30kcal

ワンポイントアドバイス

ねぎに含まれるアリシンはビタミンB1の吸収を高める働きがあるので炭水化物(うどん)の分解吸収を促進し、疲労回復に役立ちます。

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