低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
ねぎと生姜が体を温めてくれる消化のよいうどんです。
ねぎと卵のトロトロうどんのレシピ
- エネルギー：302kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ゆでうどん …2玉（400g）
青ねぎ …50g
片栗粉 …大さじ1
卵 …1個
土生姜（すりおろし）…1片分
Ａ）だし汁 …1＋1/2カップ
うすくち醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
作り方
（1）青ねぎは斜め切りにする。（2）鍋にＡを煮立て、ねぎを入れてひと煮立ちさせる。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、かき混ぜながら溶き卵を流し入れる。（3）うどんは熱湯に通し、水気をきって器に入れる。上から（2）をかけ、生姜をのせる。
おすすめ献立
筑前煮 130kcal
みかん小1個 30kcal
ワンポイントアドバイス
ねぎに含まれるアリシンはビタミンＢ１の吸収を高める働きがあるので炭水化物（うどん）の分解吸収を促進し、疲労回復に役立ちます。
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