低エネルギー （野菜レシピ）
厳しい寒さの中で甘味を増す冬野菜。今回はサラダで味わってみましょう。
白菜サラダのレシピ
- エネルギー：110kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
白菜 …2枚
ほうれん草 …1/2束
りんご …1/2個
鶏ササミ …1本
酒 …小さじ1
塩 …小さじ1/5
Ａ）フレンチドレッシング
サラダ油 …小さじ2
酢 …大さじ1＋1/2
玉ねぎ（みじん切り）…30g
塩 …小さじ1/4
作り方
（1）白菜の芯はそぎ切りにし、葉は２ｃｍ角に切って水に放つ。ほうれん草はゆでて冷水に取り、水気をきって長さ３ｃｍに切る。りんごは食べやすくうす切りにして塩水にくぐらせる。鶏ササミは酒と塩を振り、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒～１分加熱し、裂いておく。（2）Ａの調味料を合わせてフレンチドレッシングをつくる。（3）（1）の水気をきり、混ぜ合わせて器に盛り、（2）をかける。
おすすめ献立
ごはん 150g（252kcal）
たらのピカタ（120kcal）
ワンポイントアドバイス
野菜は１日緑黄野菜１２０ｇ、淡色野菜２３０ｇを目安に食べるように心がけましょう。
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