低エネルギー (肉レシピ)
鶏のうまみが野菜にしみ込んだやさしい味です。タジン鍋でも手軽に作れます。
鶏肉と野菜の蒸し煮のレシピ
- エネルギー:199kcal
- 塩分:1.3g
- 調理時間:20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ肉 …120g 玉ねぎ …150g キャベツ …150g にんにく …1/2片 オリーブ油 …小さじ1/2 塩 …小さじ1/2 胡椒 …少々 白ワイン …大さじ1 グリーンピース(冷凍)…20g レモン(くし切) …1/4個分
作り方
(1)鶏肉は一口大のそぎ切りにし、玉ねぎはうす切り、キャベツは幅1cmに切る。にんにくは粗みじんに切る。(2)厚手の鍋にオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを敷き、鶏肉をのせて塩、胡椒する。キャベツをかぶせてワインをふりかけ、10分程蒸し煮する。(3)(2)を軽く混ぜ合わせてグリーンピースを加え、再び弱火で5分程蒸し煮する。(4)(3)を器に盛り、レモンを添える。
おすすめ献立
ライ麦パン80g(210kcal)
パンプキンサラダ(80kcal)
ワンポイントアドバイス
蒸し煮することで旨みを閉じ込め、たっぷりの野菜を摂る事ができます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示