洋食 レシピ
長いもの食感がアクセントのパスタです。
スモークサーモンとブロッコリーのとろとろパスタのレシピ
- エネルギー：528kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
スモークサーモン …60g
ブロッコリー …1/2株
長いも …150g
スパゲッティ …160g
胡椒 …少々
Ａ）オリーブオイル…大さじ1＋1/2
塩 …小さじ1/5
マヨネーズ …大さじ1
作り方
（1）スモークサーモンは食べやすく切る。ブロッコリーは小房に分けて塩少々（分量外）を加えた熱湯でゆでる。（2）長いもは皮をむいて厚めのビニール袋に入れ、麺棒でたたいてトロトロにし、ボウルに移す。Ａを加えてよく混ぜ合わせる。（3）スパゲッティは包材の表示通りにゆで、（2）に加えて和える。（1）も加えてざっと混ぜ合わせ、皿に盛って胡椒を振る。
おすすめ献立
ミネストローネ
グリーンサラダ
ワンポイントアドバイス
スモークサーモンは、ビタミンＤ、ビタミンＢ１２、ナイアシン、たんぱく質、ビタミンＢ６など多くの栄養素を含みます。加工済みなので手軽に野菜やいも類などと組み合わせて摂りましょう。
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