中華・エスニック レシピ

うまみをギュッと閉じ込めた殻付きえびのレシピです。

えびのピリ辛炒めのレシピ

  • エネルギー:126kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
ブラックタイガー …大8尾
にんにく     …1/2片
サラダ油     …大さじ1/2
レモン      …1/4個
A)醤油     …大さじ1
  豆板醤    …小さじ1/4
  酒      …大さじ1
作り方
(1)えびは洗って背側に切り込みを入れ、背ワタを取る。片栗粉と塩(各少々・分量外)を軽く揉み込み、洗い流す。にんにくは包丁の腹でつぶす。(2)中火にかけたフライパンに油とにんにくを入れ、にんにくの香りが立ったら、えびを入れて全体をこんがりと焼く。殻もカリッと焼き上げる。を回し入れて調味し、器に盛ってレモンを添える。
おすすめ献立

キャベツと豚肉の重ね蒸し
中華スープ

ワンポイントアドバイス

えびの殻に大量に含まれているキチン質は、自然治癒力の強化や、免疫力の活性化が期待できます。

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