洋食 レシピ
豚肉のうまみと粒マスタードの酸味がほどよく調和した一品です。
豚肉のマスタード焼きのレシピ
- エネルギー：306kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモ生姜焼用 …200g
塩・胡椒 …各少々
小麦粉 …適量
パプリカ（赤・黄）…各1/4個
エリンギ …60g
サラダ油 …大さじ1
Ａ）粒マスタード …小さじ2
マヨネーズ …小さじ1
作り方
（1）豚肉は塩・胡椒し、片面にAを塗って小麦粉を薄く全体にまぶしつける。（2）スウィーピーは細切りし、エリンギは食べやすい大きさに裂く。（3）フライパンに油大さじ１／３を入れて中火で熱し、（2）を炒める。しんなりとしたら皿に盛って軽く塩・胡椒(分量外)する。（4）フライパンをきれいにして残りの油を熱し、（1）のＡを塗った面を下にして並べる。２分位焼き、さらに裏面も同様に焼いて皿に盛り合わせる。
おすすめ献立
パスタ入りミネストローネ
生野菜のサラダ
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれるビタミンＢ１は糖質がエネルギーに変わる時、重要な役割をし、疲労回復に効果があります。
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