和食 レシピ
生のままでも、煮てもおいしく、胃腸にやさしいグリーンボールを沢山使った一品です。
グリーンボールとトマトのみそマヨネーズのレシピ
- エネルギー：141kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
グリーンボール …400g
トマト …大1個
ロースハムスライス …4枚
土生姜 …1片
Ａ）マヨネーズ …大さじ3
酢 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
みそ …大さじ1＋1/2
作り方
（1）グリーンボールは、1枚ずつはがし、さっと湯に通し、芯を取り除いて2cm角に切る。トマトは湯むきし、2cm角に切る。ハムは2cm角に切る。（2）生姜はせん切りにする。（3）ボウルに（1）を入れ、Ａで和え、器に盛り（2）をのせる。
ワンポイントアドバイス
グリーンボールには、ビタミンＣが豊富に含まれています。100gで、成人１日所要量のほぼ半分が摂れます。
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