和食 レシピ
やわらかくて甘みがある新玉ねぎを、メインのおかずでたっぷりとどうぞ。
新玉ねぎと豚肉のさっぱり和えのレシピ
- エネルギー：194kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
新玉ねぎ …１/2個
青ねぎ …2本
豚モモしゃぶしゃぶ用…160g
花かつお …3g
Ａ）酒 …大さじ1
酢 …大さじ2
醤油 …小さじ2
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）玉ねぎは縦にうす切りし、水にさらして水気をよく切る。ねぎは斜め薄切りにする。（2）豚肉は沸騰湯に広げながら入れ、色が変わったらキッチンペーパーで水気をよくとる。（3）Ａは小鍋に入れて火にかける。軽く沸騰させ、（1）と（2）を和え、花かつおをまぶす。
おすすめ献立
じゃがいものきんぴら
菜の花のお吸い物
ワンポイントアドバイス
新玉ねぎに多く含まれる硫化アリルは、疲労回復やスタミナ増強に効果があるビタミンＢ１の吸収を助けます。
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