低エネルギー （肉レシピ）
素材それぞれの持ち味を、チーズとレモンがまとめ、おいしくいただけます。
鶏肉の包み蒸しのレシピ
- エネルギー：200kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ …120g 塩 …小さじ1/5 酒 …小さじ２ 玉ねぎ …100g 生しいたけ …中２枚 ピーマン …1個 さつまいも …100g スライスチーズ …20g うすくち醤油 …小さじ1 レモン汁 …大さじ1 アルミホイル …30cm2枚
作り方
（1）鶏ムネ肉は一口大にそぎ切りして、塩と酒をふりかける。玉ねぎは縦半分に切り、横に幅５ｍｍに切る。しいたけは石づきを切り落とし、半分にそぎ切りする。ピーマンは縦に４～６つ割にする。さつまいもは皮つきのまま幅５ｍｍの輪切りにし、茹でる。（2）アルミホイルの中央に（1）を重ねて並べ、ふんわりと包む。蒸し器で１５分位蒸し、レモン汁と醤油をかけていただく。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
人参のみそきんぴら（40kcal）
ワカメスープ（8kcal）
ワンポイントアドバイス
毎食の食材のうち野菜は120g以上になるように心がけて、習慣にしたいものです。但し、極端に多すぎると栄養の吸収を悪くするので注意しましょう。
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