和食 レシピ
野菜の甘みと歯ごたえが楽しめるさっぱりとした一品です。
アスパラとパプリカの焼きびたしのレシピ
- エネルギー：24kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
グリーンアスパラ …4本
パプリカ …60g
Ａ）めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
酢 …大さじ1/2
土生姜（おろす）…小さじ1
水 …大さじ2
作り方
（1）アスパラの根元は切り落として食べやすい長さに切る。パプリカは縦に幅１ｃｍに切る。（2）（1）を強火のグリルで軽く焦げ目がつくまで焼き、熱いうちにＡに浸けて汁ごと器に盛る。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
グリーンアスパラの穂先には毛細血管を柔軟にするビタミンＰと同様の効果を持つルチンという特殊成分が含まれています。歯ぐきの出血や鼻血の予防、また高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。
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