和食 レシピ
豚肉のうまみたっぷり、ボリュームのある丼です。
豚肉の生姜焼丼のレシピ
- エネルギー：635kcal
- 塩分：2.7g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚生姜焼用（肩ロース）…200g
ご飯 …300g
レタス（せん切）…2枚分
サラダ油 …大さじ1
一味唐辛子（好みで）…少々
Ａ）土生姜（おろす）…1片分
醤油・酒 …各大さじ2
砂糖・みりん …各大さじ1
作り方
（1）豚肉は一口大に切り、Ａをからめて少しおく。（2）温かいご飯を器に盛り、レタスをのせる。（3）フライパンに油を熱し、（1）の肉を入れて両面を香ばしく焼く(タレは残しておく)。取り出して（2）の上にのせる。フライパンをペーパーで拭いてきれいにし、（1）のタレを入れて少し煮詰め、肉の上からかける。好みで一味唐辛子を振る。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
豚肉に多く含まれるビタミンＢ１は、ご飯などに含まれる糖質をエネルギーへとスムーズに変え、疲れにくい体を作ります。
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