中華・エスニック レシピ
メキシコ料理のタコスをご飯と一緒に食べる、沖縄で生まれたタコライス。お肉と野菜たっぷりです。
タコライス風ご飯のレシピ
- エネルギー：641kcal
- 塩分：3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
玉ねぎ …1/2個
合挽ミンチ …180g
サラダ油 …大さじ1/2
ご飯 …360g
レタス（ざく切）…1/4個分
トマト（１ｃｍ角切）…1個分
ミックスチーズ …20g
Ａ）ウスターソース …大さじ1+1/2
トマトケチャップ…大さじ1
醤油 …大さじ1
カレー粉 …小さじ1/2
胡椒 …少々
作り方
（1）玉ねぎはみじん切りにする。フライパンに油を熱し、ミンチと玉ねぎを炒める。ミンチの色が変わったらＡを加えて中火で水分を飛ばしながら炒める。（2）皿にご飯を盛ってレタス、（1）、トマトの順にのせ、チーズを散らす。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
牛肉は鉄分や亜鉛、豚肉はビタミンＢ１を多く含みます。特に鉄分は動物性たんぱく質と結合しているので吸収率が高く、貧血症に有効です。
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