低エネルギー （米レシピ）
食欲のない暑い日におすすめの主食、主菜、副菜を兼ね備えた１品です。
梅しそチャーハンのレシピ
- エネルギー：479kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …2個 ご飯 …300g 玉ねぎ …大1個 大葉 …6枚 梅干し（塩漬）…2個 サラダ油 …大さじ2 胡椒 …少々
作り方
（1）卵はよく溶いて冷ましたご飯と混ぜる。（2）玉ねぎ、大葉はみじん切りにする。梅干は種を除いて皮ごとたたいてよくつぶす。（3）フライパンに１／３量の油を熱し、玉ねぎを炒めて一旦取り出す。（4）同じフライパンに残りの油を熱し、（1）を入れてパラパラになるまで炒める。（3）を戻して混ぜ合わせ、梅干しと胡椒で調味して最後に大葉を加える。※調味漬の梅干しを使用した場合は、味をみて塩少々を加えてください。
おすすめ献立
わかめとねぎのスープ（15kcal）
ワンポイントアドバイス
梅に含まれるクエン酸は胃腸の働きを活発にしてくれるので疲労回復に役立ちます。
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