低エネルギー （肉レシピ）
あっさりムネ肉が濃厚なごま風味とマッチした香ばしいお惣菜です。
鶏肉とパプリカのごま炒めのレシピ
- エネルギー：169kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ肉（皮なし） …120g
小麦粉 …大さじ1/2
パプリカ（赤） …40g
ピーマン …中1個
油 …小さじ2
Ａ）塩 …少々
酒 …大さじ1/2
Ｂ）砂糖・醤油・酒 …各大さじ1/2
すりごま 大さじ1
作り方
（1）鶏肉は食べやすいそぎ切りにし、Ａで下味をつけて、１０分程おき小麦粉をまぶす。（2） パプリカ、ピーマンは縦半分に切り、幅１ｃｍに切る。（3） フライパンに油を熱し、（1）を焼き、火が通ったら（2）を加えて炒める。Ｂを順に加えてからめる。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
三度豆のサラダ（50kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏肉は部位によりエネルギー量が違います｡モモ肉２００ｋｃａｌ／１００ｇは、ムネ肉（皮あり）１９１ｋｃａｌ／１００ｇ、ムネ肉（皮なし）１０８ｋｃａｌ／１００ｇ。上手に使いわけましょう。
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