低エネルギー （魚レシピ）
コチュジャンが淡白ないかの味を引き立てる、彩りのよい炒め物です。
いかのコチュジャン炒めのレシピ
- エネルギー：174kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
するめいか …1杯（200g）
ピーマン …30g
パプリカ赤 …50g
玉ねぎ …100g
サラダ油 …大さじ1/2
ごま油 …小さじ1
Ａ）醤油 …小さじ2
酒 …小さじ2
コチュジャン …大さじ1/2
豆板醤 …小さじ1/2
砂糖 …大さじ1/2
にんにく（おろす）…小さじ1/2
作り方
（1）いかはわたをとり、胴を開いて皮をむく。かのこに切り目を入れて一口大に切る。足はは吸盤をとって食べやすく切る。（2）ピーマンとパプリカは種を取り、ひと口大に切る。玉ねぎはくし形に切る。（3）鍋に油を熱して玉ねぎを炒め、いかを加えて炒める。続いてピーマンとパプリカを入れてさっと炒め、Ａで調味する。最後にごま油を回し入れる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
拌三絲（70kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは縦横に筋繊維が通っています。かのこ（斜め格子）に切り目を入れておくと熱を加えたときに縮むのを防ぎます。
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