和食 レシピ
簡単で彩りがよく、おもてなしにおすすめの一品です。
たこの和風カルパッチョのレシピ
- エネルギー：81kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 4人分
ゆでだこ刺身用 …150g レモン汁 …大さじ1 玉ねぎ …1/4個 ミニトマト …8個 みょうが …2本 大葉 …2枚 オリーブオイル …大さじ1 だし醤油 …大さじ1/2 胡椒 …少々
作り方
（1）たこはごく薄く斜め切りにし、レモン汁を振って皿に並べる。（2）玉ねぎは縦うす切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切り、みょうがは小口切りにする。（3）（1）に（2）を彩りよく広げる。大葉を手でちぎって散らし、食する直前まで冷やしておく。オリーブオイルとだし醤油をかけて胡椒を振っていただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
真だこは味も良く、しこしことした食感が好まれます。噛みごたえがあり、やわらかい料理が多い現代の食事に噛む回数を増やして満腹感を与えることができる食材です。
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