低エネルギー （魚レシピ）
たたきに飽きたら、こんな食べ方はいかが。みんなに喜ばれる、あっさり味のソテーです。
かつおの和風ソテーのレシピ
- エネルギー：182kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 1人分
かつお刺身用（柵） …120g
大根 …100g
大葉 …3枚
青ねぎ …20g
玉ねぎ …1/2個
サラダ油 …大さじ1/2
ポン酢 …大さじ1
Ａ）醤油 …大さじ1＋1/2
酒 …大さじ1
みりん …大さじ1/2
土生姜（おろす） …1/2片
にんにく（おろす）…1/2片
作り方
（1）かつおは一口大に切り、Ａに１５分程漬ける。（2）大根はすりおろし、大葉はせん切り、青ねぎは小口切りにする。玉ねぎはうす切りして水にさらす。（3）フライパンに油を熱し、（1）のかつおの両面をさっと焼く。（4）器に（3）を盛り付け、上に（2）の大根、大葉、青ねぎをのせ、玉ねぎを添える。ポン酢でいただく。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
小松菜と油揚げの梅ひたし（34kcal）
里芋のみそ汁（36kcal）
ワンポイントアドバイス
初夏のかつおは初かつおといいますが、秋口のかつおは戻りかつおといい、脂がよくのっています。
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