低エネルギー （肉レシピ）
カレーの辛味がピリッと効いた豚肉ととうがんのスープ煮です
豚肉ととうがんのカレースープ煮のレシピ
- エネルギー：165kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚モモうす切 …150g
とうがん …300g
にら …30g
うすくち醤油 …小さじ1
Ａ）コンソメスープの素…1/2個
水 …500ml
カレー粉 …小さじ1
塩 …小さじ1/5
作り方
（1）豚肉は幅２ｃｍに切る。とうがんは種とわたをとり、食べやすい大きさに切って皮をむく。にらはみじん切りにする。（2）鍋に豚肉ととうがん、Ａを入れて火にかけアクをとりながら煮る。とうがんがやわらかくなったらうすくち醤油で味を調えて、にらを加えて器に盛る。
おすすめ献立
ごはん150g（252kcal）
モロヘイヤと長芋のかつおまぶし（45kcal）
梨1/4個（22kcal）
ワンポイントアドバイス
豚肉にはビタミンＢ１が多く含まれています。アリシンを含むにら等と一緒にとるとその吸収率が高まります。
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