洋食 レシピ
えびとじゃがいものクリーミーなソース。トーストを添えてパングラタン風にどうぞ。
えびとじゃがいものミルク煮のレシピ
- エネルギー：359kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ブラックタイガー …4尾 じゃがいも（うす切）…中1個 しめじ（ほぐす） …50g 小麦粉 …大さじ1 バター …大さじ1 にんにく（みじん切）…1/2片分 玉ねぎ（うす切） …1/4個分 牛乳 …1/2カップ コンソメ …1/2個 塩・胡椒 …各少々 パセリ（みじん切） …少々 食パン（６枚切） …2枚
作り方
（1）えびは殻と背わたをとり、片栗粉（分量外）をまぶし、軽くもんで水で洗い流す。それぞれ２～３等分し、じゃがいも、しめじと合わせて小麦粉をまぶす。（2）フライパンにバターを熱してにんにくと玉ねぎを炒める。（1）を加えて粉っぽさがなくなるまでさらに炒め、牛乳、コンソメを入れて全体がとろりとするまでかき混ぜながら煮る。塩と胡椒で調味し、皿に盛ってパセリを振り、トーストした食パンを添える。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
えびは高たんぱく質で低脂肪のローカロリー食品です。コレステロール値を下げるタウリンも多く含みます。
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