洋食 レシピ
ソースもパスタも一つの鍋で仕上げる、彩りのよいメニューです。
フレッシュトマトの簡単パスタのレシピ
- エネルギー：494kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト …2個 ベーコン …30g オリーブ油 …大さじ1 にんにく（つぶす） …1片 赤唐辛子（種を除く）…1/2本 玉ねぎ（うす切） …1/2個 ピーマン（せん切） …2個 塩 …少々 コンソメ …1個 スパゲッティ …160g
作り方
（1）トマトとベーコンは２ｃｍ角に切る。（2）フライパンに油を熱し、ベーコンとにんにく、赤唐辛子を弱火で炒め、香りがしたら玉ねぎとピーマンを加える。（3）（2）に水２カップと塩、コンソメ、トマトを加えて煮る。煮立ったらアクを取り、スパゲッティを半分に折って加え、くっつかないようにひと混ぜする。煮立つ程度の弱火で蓋をして５分程蒸し煮にする。（4）蓋を取って火を強め、水分を飛ばして好みの堅さに仕上げる。
おすすめ献立
コーンスープ
ワンポイントアドバイス
トマトの酸味は胃液の分泌を促し、たんぱく質の消化を助けます。カリウムも多く、体内の余分な塩分を排泄し、高血圧の予防にも効果があります。
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