中華・エスニック レシピ
食欲のない朝に手軽に、ご飯、肉、野菜をバランスよくレタスに包みこんで、食べ、一日のスタートをきりましよう。
カルビ、レタス包みご飯のレシピ
- エネルギー：560kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ご飯 …800g
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
味付牛肉 …250g
サラダ油 …小さじ1
きゅうり …1本
かいわれ大根 …1パック
トマト …1個
サニーレタス …12枚
Ａ）ねりみそ
みそ …大さじ2
砂糖 …大さじ2
酒 …大さじ1
水 …適量
ごま油 …大さじ1
作り方
（1）ご飯に、塩、胡椒で下味をつける。味付焼肉は、油で炒める。きゅうりは、太めのせん切りにし、かいわれ大根は根を切り落とし、よく洗い、水気をきる。トマトは、太い短冊切りにする（気になる人は皮を湯むきする）。サニーレタスは、1枚ずつはがして洗い、水をきる。（2）サニーレタスの上にご飯をのせ、焼肉をのせ、トマト、きゅうり、かいわれ大根をのせ、好みでＡのねりみそをかけ、包みこんでいただく。
おすすめ献立
わかめとえのきの
コンソメスープ
ワンポイントアドバイス
カルビ肉は骨のまわりの肉をそぎ切った肉です。たんぱく質の多い肉は、エネルギー代謝を高め、体を活性化します。朝の目覚めは、しっかりした朝食を摂ることが大切です。
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