中華・エスニック レシピ
刺身とキムチが融合した無国籍料理。ごま油が全体をまろやかにまとめた、食欲をそそる丼です。
まぐろとキムチの丼のレシピ
- エネルギー：517kcal
- 塩分：4.4g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キムチ …80g
まぐろ刺身用 …60g
ほたて貝柱刺身用 …60g
ご飯（炊き立て） …400g
すし酢 …大さじ2＋1/3
大葉 …2枚
Ａ）醤油 …大さじ1
みりん …大さじ1
ごま油 …小さじ1
青ねぎ（みじん切）…大さじ2
すりごま …小さじ1
作り方
（1）キムチは小口切りにし、まぐろとほたては１ｃｍ角に切る。混ぜ合わせたＡで和え、冷蔵庫で冷やしておく。（2）ご飯にすし酢を混ぜ、しっかり冷まして器に盛る。（1）をのせてちぎった大葉を散らし、よく混ぜていただく。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
発酵食品であるキムチに含まれる乳酸菌には整腸作用があります。
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