低エネルギー （米レシピ）
香味野菜が効いた、甘辛く味付けした厚揚げの丼物です。
厚揚げの照り焼き丼のレシピ
- エネルギー：431kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
きぬ厚揚げ …130g
片栗粉 …大さじ1
サラダ油 …小さじ2
白ねぎ（白髪ねぎ）…1/4本分
大葉（せん切） …4枚分
ご飯 …300g
Ａ）醤油 …大さじ1+1/2
みりん …大さじ1
酒 …大さじ1
砂糖 …小さじ1
作り方
（1）厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、厚さ１ｃｍに切って片栗粉をまぶす。（2）油を熱したフライパンで（1）の両面を焼き、Ａを加えて煮からめる。（3）器にご飯を盛り、上に（2）と白髪ねぎ、大葉を盛り付ける。
おすすめ献立
とうがんのすまし汁（20kcal）
小松菜のごま和え（25kcal）
ワンポイントアドバイス
厚揚げにはカルシウムが多く含まれています（２４０ｍｇ／１００ｇ）。暑くなると睡眠不足や体調不良でイライラし、ストレスが強くなりがちですが、カルシウムには抗ストレス作用があります。
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