和食 レシピ
いつも冷蔵庫にある材料で、ボリュームのある丼がチャチャッとできます。
簡単親子丼のレシピ
- エネルギー：680kcal
- 塩分：3.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏モモ …150g
卵 …4個
玉ねぎ …100g
ご飯 …400g
もみのり・七味唐辛子…各少々
Ａ）だし汁 …1/2カップ
醤油 …大さじ2
砂糖 …小さじ2
作り方
（1）鶏肉はひと口大に切り、玉ねぎはうす切りにする。（2）（材料はすべて２等分し、１人分づつ作る）耐熱容器にＡを入れてよくかき混ぜ、（1）を加えてざっと混ぜる。蓋なしで電子レンジ（５００Ｗ）で２分半加熱する。（鶏肉に火が通っているか確認する）（3）（2）の加熱が終わったら、すぐに割りほぐした卵を回しかけ、電子レンジ（５００Ｗ）で１分加熱し、取り出して一度大きくかき混ぜ、再度約１分加熱する。（4）温かいご飯を器に盛り、上に（3）をのせ、もみのりを散らす。好みで七味唐辛子を振る。
おすすめ献立
おくらのおかか和え
ワンポイントアドバイス
鶏肉に含まれる必須アミノ酸のトリプトファンは、体内でメラトニンという物質を増やします。メラトニンは人をリラックスさせる作用があり、安らかな睡眠を与えてくれます。
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