和食 レシピ
豚肉、玉ねぎ、しめじの旨味としょうゆの香りが加わり、コクのあるそうめんになりました。
焼きそうめんのレシピ
- エネルギー：428kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
そうめん
200g
豚バラうす切
150g
玉ねぎ
1個
しめじ
1株
サラダ油
大さじ2
塩
少々
胡椒
少々
かいわれ大根
1パック
しょうゆ
大さじ2
作り方
（1）豚肉は1cm幅の細切りにする。玉ねぎは縦半分にし、うす切りにする。しめじは石づきをとり、小房に分ける。かいわれ大根は根を落とし、半分に切る。（2）中華鍋に油を熱し、豚肉、玉ねぎを炒め、色づいたらしめじを入れて炒め、塩、胡椒で下味をつける。（3）たっぷりの湯でそうめんを固めにゆで、冷水で洗い、ざるにあげる。（2）の中華鍋にかいわれ大根と共に入れて炒め、しょうゆをまわし入れて仕上げる。
おすすめ献立
えびしゅうまい
酢の物
ワンポイントアドバイス
そうめんは、炒めるとくっつきやすいので、固めにゆでてざるにすぐあげ、手早く調理するのがポイントです。
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