和食 レシピ
はんぺんは、白身魚のすり身を主とし、卵白、でんぷん、長芋などを合わせた口当たりのよい練り製品です。
はんぺんの重ね焼きのレシピ
- エネルギー：179kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
はんぺん …1枚 スライスチーズ …4枚 白ねぎ …8cm ほたて貝柱 …小4個 オリーブ油 …大さじ1 レモンのいちょう切 …1/4個分 しょうゆ …大さじ1/2
作り方
（1）はんぺんは縦半分に切り、斜めそぎ切りにして16枚にする。スライスチーズは、1枚を4つに切る。ねぎは半分の長さにし、縦に細切りする。ほたては1つを2枚にそぎ切りにする。（2）トースターの鉄板にオーブンシートを敷き、はんぺん、チーズ、ねぎ、ほたて、チーズ、はんぺんの順に重ねたものを並べる。オリーブ油を少量ずつ回しかけ、5～6分焼く。（3）レモンを添えて器に盛りつけ、好みで少量のしょうゆをかける。
おすすめ献立
冷し茶碗蒸
枝豆
ワンポイントアドバイス
はんぺんなどの練り製品には、製品中に塩分が含まれているので、調味の際には配慮しましょう。
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