和食 レシピ
わさびの効いたタレが、いかの甘さをより一層引き立てた一品です。
いかそうめんのわさび和えのレシピ
- エネルギー：55kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
いか糸造り …100g
長芋 …150g
きゅうり …1本
きざみのり …適量
Ａ）うすくち醤油 …大さじ1＋1/2
みりん …小さじ1
だし汁 …小さじ1
練りわさび …小さじ1/2
作り方
（1）長芋は皮をむき4cm丈に切り、せん切りにする。きゅうりは塩をふり板ずりし、斜めせん切りにする。（2）ボウルにいか、（1）を入れ混ぜ合わせ器に盛り、Ａをかけのりを散らす。
おすすめ献立
焼豚
かぼちゃと三度豆の煮合わせ
ワンポイントアドバイス
いかソ－メン（いか糸造り）は、いかの刺身料理の一つで、極細く切ったいかを丼に入れ、すすって食べたことから、この名がついたといわれています。
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