低エネルギー （魚レシピ）
かきの旨味を閉じ込めた韓国のお焼き。さっぱりと酢じょうゆのタレでいただきます。
かきのチヂミのレシピ
- エネルギー：203kcal
- 塩分：1.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
卵 …1個
かき …100g
胡椒 …少々
小麦粉 …大さじ1/2
ニラ …1/4束
ごま油 …大さじ2
Ａ）小麦粉 …30g
上新粉 …15g
塩 …ひとつまみ
水 …90ml
Ｂ）醤油 …小さじ2
酢 …小さじ1
作り方
（1）卵はよく溶いてＡと混ぜ合わせて冷蔵庫に３０分おく。（2）かきは塩水で洗い、水気をふいて胡椒し、小麦粉をまぶす。ニラは長さ４ｃｍに切る。（3）（1）に（2）を入れて混ぜ合わせ、ごま油を熱したフライパンに流し入れ、両面を焼きあげる。器に盛ってＢを添える。※調理時間に冷蔵庫でねかす時間は含みません
おすすめ献立
もずくと鶏ムネ肉の雑炊（190kcal）
大根サラダ（60kcal）
ワンポイントアドバイス
かきは味覚を正常に保つ働きをする亜鉛が多く含まれています（13.2ｍｇ/100ｇ）。さらに高血圧や脂質異常症の生活習慣病の改善や肝臓の機能強化に役立つタウリンも豊富に含んでいます。
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