洋食 レシピ
ホタテの殻を使って焼き上げてみました。大皿に盛り、パーティ等の前菜にどうぞ。
ホタテのグリル のレシピ
- エネルギー：126kcal
- 塩分：1.6g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
ホタテ片貝 …8枚
塩 …小さじ1/2
胡椒 …少々
玉ねぎ …1個
ピーマン …1個
ベーコン …1枚
サラダ油 …大さじ1
トマトケチャップ …大さじ4
レモン …1個
パセリ …適量
Ａ）シェリー酒 …大さじ1＋1/3
レモン汁 …大さじ1＋1/3
作り方
（1）ホタテ片貝にＡをかけ、さらに塩、胡椒する。（2）玉ねぎは薄切り、ピーマンはせん切り、ベーコンは1cm幅に切る。フライパンに油を熱し、これらを炒める。（3）貝の上に（2）をこんもりとのせ、ケチャップをかけて、上火のきいた200℃のオーブンで約10分焼く。（4）（3）を大皿に盛り、パセリとくし形に切ったレモンを添える。
おすすめ献立
バターライス
ミネストローネ
ワンポイントアドバイス
食した後、殻を残しておくと次からの料理に利用できます。貝類は無機質の亜鉛を多く含み、味覚を正常に保つのに有効です。
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